Чи можна знизити рівень холестерину, змінивши свій раціон?

Так, можна. Деякі люди можуть знизити рівень холестерину, змінивши свій раціон. Але це не завжди працює. Тим не менш, ви можете покращити загальний стан здоров'я, якщо будете краще харчуватися. Якщо у вас високий рівень холестерину, вам варто уникати або обмежити вживання насичених жирів. Вони містяться в таких продуктах, як:

• Червоне м'ясо;
• Вершкове масло;
• Смажені продукти;
• Сир;
• Випічка, наприклад, печиво, торти або тістечка.

Інші продукти, які можуть допомогти знизити рівень холестерину, включають:

• Вживання більшої кількості розчинної клітковини – розчинна клітковина міститься у фруктах, вівсі, ячмені, квасолі та горосі.
• Вегетаріанська або веганська дієта – Вегетаріанська дієта не містить м'яса. Веганська дієта взагалі не містить продуктів тваринного походження, включаючи м'ясо, яйця та молоко.
• Іноді замінювати м'ясо соєвими продуктами – соєві продукти включають тофу і темпе.

Загалом, ви можете покращити своє здоров'я, вживаючи багато фруктів, овочів та цільнозернових продуктів. Ви також можете скоротити споживання вуглеводів, солодощів та оброблених продуктів. Дотримання «середземноморської дієти» може допомогти знизити рівень холестерину. Цей тип дієти:

• Включає багато фруктів, овочів, горіхів і цільного зерна;
• Використовує оливкову олію замість інших жирів;
• Включає трохи риби, птиці та молочних продуктів, але не багато червоного м'яса

А як щодо яєць? Яйця – це нормально, якщо ви хочете їх їсти, але не перестарайтеся. У новинах часто розповідають про користь чи шкоду яєць для здоров'я. Правда полягає в тому, що яйця є хорошим джерелом білка і не сильно підвищують рівень холестерину. Насичені жири підвищують рівень холестерину більше, ніж яйця. Чи існують певні продукти, які можуть знизити рівень холестерину? Так. Існують деякі продукти, які, здається, допомагають знизити рівень холестерину, зокрема:

• Продукти, багаті на омега-3 жирні кислоти – дослідження показують, що люди, які їдять багато цих продуктів, менш схильні до серцевих захворювань, ніж ті, хто їсть їх менше. Прикладами таких продуктів є жирна риба (наприклад, лосось, оселедець або тунець), оливкова олія та ріпакова олія. Достатньо з'їдати 1-2 порції жирної риби на тиждень.
• Горіхи – деякі дослідження показують, що вживання певних горіхів може допомогти знизити рівень холестерину. Вони можуть навіть знизити ризик серцевого нападу або смерті. До таких горіхів відносяться волоські горіхи, мигдаль і фісташки.
• Продукти, багаті на клітковину – ці продукти знижують рівень холестерину і в цілому корисні для вашого здоров'я. Наприклад, фрукти, овочі, боби та овес. Деякі лікарі навіть рекомендують приймати харчові добавки з клітковиною.

А як щодо дизайнерських продуктів, які стверджують, що вони знижують рівень холестерину? Будьте обережні з такою їжею. Зараз є багато продуктів, в які додають рослинні екстракти, що називаються «стерини» або «станоли». Прикладами можуть слугувати спеціальні маргарини, такі як «Бенекол». Продукти з додаванням стеринів або станолів можуть знижувати рівень холестерину. Але неясно, чи допомагають вони знизити ризик серцевого нападу або інсульту, і чи безпечні вони для довготривалого вживання. Крім того, дослідження на тваринах показують, що ці екстракти можуть викликати проблеми зі здоров'ям. Експерти вважають, що необхідно провести більше досліджень, перш ніж вони зможуть рекомендувати людям вживати ці продукти.